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突然ですが、皆さんラーメンのスープって鶏ガラ派ですか？それとも、とんこつ派ですか？どちらも美味しいですよね。でも、味の違いって本当にしっかりわかります？なんの前知識もなくラーメンを出されてこれは鶏ガラスープ、こっちはとんこつスープってわかり...

今日は佐倉市で本格的な喜多方ラーメンを食べられるお店の紹介です。その名もズバリ喜多方食堂麺や玄　佐倉分店です。まんまですね。（笑）ここはいつも駐車場が満杯で中々訪問できなかったお店です。それほど人気なお店のラーメンはどんなものなのか？調べて...

来ちゃいました。とうとう来ました。かいざんです。常にメディアに取り上げられ長年行列を絶やさない超有名店。昔はちょいちょい来てたんですが、千葉市に転勤になってからと言うもの中々訪問するチャンスが訪れず疎遠になっていました。しかし！思いがけず訪...

今回は一風変わったラーメン？の紹介です。そのお店は恵比寿ブタメンと言うお店でビジュアルのインパクトは衝撃の一言。二郎系、インスパイア系、G系…そんな言葉が合いそうなビジュアルです。公式HPによると「恵比寿ブタメン」とは？　ラーメンほどスープ...

久々に袖ヶ浦にやってきました。今回は完全にラーメンメインでお仕事のアポを取っちゃいました。だって袖ヶ浦って遠いんだもの…そんな理由でも無ければ中々来ない場所なんですもの。そんな裏工作をしてまで食べてみたかったお店はこちら横浜家系ラーメン勝星...

今回はとってもレアなお店の紹介です。しかもとっても美味しいお店。しかしこのラーメンにたどり着くにはある条件が必要なのです。それは…このお店曜日限定で現れるお店なんです！このお店、通常はお蕎麦屋さんなんですが水曜日と木曜日にはラーメン屋に変身...

コロナウィルスが世間を覆いつくし普段の生活がままならなくなって久しい街の至る所で体温をチェックされマスクを着けていなければ犯罪者のように扱われ３密を避けるために飲み会や会食なども制限されている様々な制約が日常の生活を窮屈にしているしかし！こ...

千葉県八千代市にはもう伝説的に美味しいお店がたくさんあります。miniにとって八千代市は職場に近く言わばホームタウンです。そんな八千代市にチョー有名店なんだけど未だに行ったことのないお店があります。それが中華ソバ篤々です。ここ中華ソバ篤々は...

ラーメンって大切なのはスープですかね？それとも麺？…そんなの不毛な論議ですかね？ラーメン好きにとってはスープも麺もラーメンですからね。なぜこんな前振りから始めたかと言うと今日ご紹介するのはスープを飲んだ瞬間に衝撃を受けてしまうとってもスープ...

どーも。最近脂の多い料理がキツくなりつつあるminiです。そんなこんなで、今回ご紹介するのは野菜たっぷりのタンメンを非常に珍しい醤油スープで食べさせるお店ラーメンSunQ２号店です。お値段もお手頃で日頃不足しがちなお野菜をたっぷりチャージで...