いや～。寒いですね。
今年の冬は特に寒い。
こんな時は温かいラーメンに限りますね。
という事で、今回は前々から行ってみたかった
東習志野のにある麺乃Hou鳳翔shoへ突撃してみました。
ここのお店。
存在自体はかなり前から知っていたんですが
miniの生活パターンに当てはまらず
中々訪問することができなかったんです。
今回はタイミングが良く
ちょうどランチタイムにお店の近くに居たので
これはチャンスと訪問するに至った訳です。
独特な雰囲気のお店で
初めての方は戸惑うかも知れませんが
行ってみたい人は
このブログで雰囲気を感じてみてください。
基本データ
- 店名：麺乃Hou鳳翔sho
- 住所：千葉県習志野市東習志野5-19-15
- 電話：不明
- 営業時間：11:30～15:00 17:30～21:00（月曜日定休）
- 駐車場：あり
- ジャンル：豚骨醤油ラーメン
とにかくわかりづらい
とにかくわかりづらいんですよ。
このお店。
まずは「やってるのかやってないのか」
お店の入っている建屋のほとんどがリフォーム店で
めちゃくちゃ派手なんです。
それに比べてラーメン屋が地味で目立たない。
そして営業中の看板もひっそりと
お店の中に掲げられていて
正直、車で前を通った程度では
やっているのかどうかわかりません。
お店の傍まで行って
やっていることを確認し中に入ります。
店内はカウンター席５で、4人掛けのテーブル席が１脚。
とっても狭くこじんまりとしたお店です。
スタッフは店主が一人で
お世辞にも愛想がいいとは言えないお出迎えです。
入ってすぐの所に券売機があるんですが
故障中って事で使えません。
なので直接店主にオーダーを告げます。
今回は初めての訪問なので
基本となる豚骨醤油（800円）を頼むことにします。
カウンターに腰かけオーダーを伝え
料金を先に払います。
元が食券購入のシステムなので先払いなんですね。
一段落してお店を見回します。
カウンターには黒い仕切りがあり
カウンターとの境にもちゃんとビニールで
飛沫防止シートが貼ってあります。
キチンと感染症対策は考えられていそうですが
如何せんその他の所が汚く清潔感が感じられません。
一抹の不安を感じながら
ラーメンが出てくるのを待ちます。
miniの前には4組のお客がおり
ラーメンを待っているのが３組。
ワンオペだからか
ラーメンが出てくるまでに
結構時間が掛かった気がします。
愛想もなく、お店も汚く
提供も遅いのでは
不安しか感じませんがラーメンが出てきました。
優しい味
出てきた豚骨醤油を見て少しほっとします。
美味しそうですよ。
正直、不安が大きすぎて
まともなラーメンが出てくるか心配でしたが
しっかりと美味しそうなラーメンが出てきました。
それではいただきます。
まずはスープから。
スープはあまり乳化させていない
黄金色のスープで
油が細かくキラキラしていてとっても綺麗です。
それではひとくち。
おっ！
思いもよらず優しい味ですよ。
油が多めなのかとってもクリーミーで
しっかりと豚骨の旨味が出ています。
これは旨い！
次に麺は
太くストレートな麺は
少しゆるめに茹で上げられていて
小麦の香りが強く感じられます。
噛むほどにモチモチとした食感が心地よく
優しいスープと相まって
独特なテイストを醸し出しています。
また、チャーシューは
肉の旨味が活かされた仕上げで
提供前にちゃんと炙られていて
香ばしく甘めの味付けがラーメンスープとよく合ています。
みじん切りにされたタマネギもネギも
いいアクセントになっているし
メンマも非常にコリコリしていて
それぞれの素材が立っています。
今日のミニ丼♪
チャーシュー丼（350円）
角切りチャーシューが
ぎっしり敷き詰められたチャーシュー丼。
こちらはゴマ油が効いた専用ダレで
食欲のそそられる味付けになっています。
これは食べ応えありますね。
総評
ラーメンとチャーシュー丼は非常に美味しかったです。
それに、店主は不愛想だと思っていましたが
極度の人見知りなのかも知れません。
マスクをしているからなのか
店主が何を言ってるのか全く分かりませんでしたが
慣れてくると他のお客さんに話しかけている言葉が
なんとなくわかるようになってきました。
後はお店の清掃にもう少し時間を取ってくれれば
とってもmini好みのお店になる気がします。
ご馳走様でした。
麺乃 Hou 鳳翔 Sho （ラーメン / 八千代台駅、実籾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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実はminiラーメンブログを始めてから
めっちゃ太りました。
でもこれを始めて一ヶ月で２ｋｇ落ちた！
体重が気になる人は是非試してみて。
