緊急事態宣言が出てからと言うもの外食産業は大打撃を受け、その悲痛な叫びが連日のようにニュースで流れている。
わかっちゃいるけど、何も出来ない自分が歯痒い。
ラーメンが大好きでこんなブログをやっていて、美味しいラーメン屋を探すことに生き甲斐を見出しているminiにとってはこれこそ緊急事態宣言だったりもします。
対策万全で安心してラーメンを楽しめるお店があった！
そんなラーメン緊急事態宣言を恨めしく思いながらも仕事をしていると、なんとコロナ対策をしっかりとして営業をしているラーメン屋を発見してしまいました！
それが千葉市若葉区都賀にある
魚介系醤油拉麺 海空土 さん
です。
基本データ
- 店名：魚介系醤油拉麺 海空土
- 住所：千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15
- 電話：043-251-6117
- 駐車場：あり
- 営業時間：11:30〜21:00（火曜定休日）
- ジャンル：魚介系醤油ラーメン
海空土（かいくうど）さんは、ずいぶん前に突撃した事のあるお店なんですが美味しかった記憶があります。
仕事の関係でたまたまお店の前を通りかかったら暖簾が出ていたので、まさかと思いつつもお店をのぞくと営業してました。
換気のために入口は開け放たれていて、お客同士が距離を開けて座れるようにカウンターには仕切り板が設置されています。
大好きなラーメン屋をなんとか応援できないか悩んでいたminiにとっては千載一遇のチャンスです。こうなれば突撃しない理由がありません。
それぞれが出来ることをする
お店の場所は京葉道路の貝塚インターを降りて車で10分弱、最寄駅は総武本線の都賀駅で歩いて10分弱ってところでしょうか。店舗前には数台の駐車スペースがありますが、交通量の多めの道路沿いなので駐車しづらいと思います。
お店に入ると「いらっしゃいませ」と元気な声掛けがありました。こんな時期にも関わらず懸命に営業されていて、来てくれたお客さんをなんとしてでも、もてなしたいと言う気概を感じる挨拶です。
なんとなくラーメン屋に行くのが後ろめたく感じていた自分が恥ずかしく思えてきます。ただ応援したいと思ってるだけで何も行動してこなかった自分を深く反省します。
ラーメン屋さんも出来る限りの対策を講じてお客様を迎え入れる。お客も出来うる限り対策が講じられているお店を見つけてそのお店を応援する。応援するって言ってもただ美味しいラーメンを食べるだけなんですけどね。
煮干し愛が溢れるお店
かなり脱線しました。話しを戻します。
入口には券売機があり、期間限定メニューなどがポップで貼られています。
昔の記憶をたぐり寄せどんな味だったか思い出そうとするのですがあまり思い出せません。
なので、やっぱり基本の煮干し醤油ラーメンを頂くことにしました。
美味しかった記憶があると言うことは、きっと美味しいに違いないとワクワクしながらラーメンが出てくるのを待ちます。そしてついでに恒例のテーブル調味料チェックです。
テーブル調味料はシンプルに醤油、お酢、ラー油、そして白コショウが置いてあります。それと柚子胡椒もオーダーすれば出してくれるみたいです。
とても清潔感のあるカウンターには煮干しに関してのウンチクが書いてあるポップが目立つように貼ってあります。思わず読んじゃうんですよねこういうの。ポップによると煮干しはとても身体に良いんだとか。とっても細かく煮干しの良さや出汁の取り方などの解説が書いてあります。店主の並々ならぬ煮干し愛を感じるポップです。
それと手作りと思われる仕切り板が１席ごとに立ててあり、ここでもウイルス対策をしっかりしてくれています。煮干し愛だけじゃなくお客様愛も溢れてますね。
バランスの取れた逸品
そんな愛を感じていると、来ました煮干し醤油ラーメン。
おー！そういえばこんな感じでした以前も。だんだん思い出してきましたよ。
とってもシンプルな見た目で穂先メンマが印象的です。そして青ネギとナルトがバランスよく配置され色彩感覚の良さも感じられます。
それでは早速いただきます。
スープは透明感のある琥珀色で醤油の香りが鼻腔をくすぐります。
ひとくち。
おぉぉ！やっぱりこれです！これ！ラーメンって旨い！
少し塩味が強いけどしっかりと鶏の旨味が感じられ、後から煮干しの美味しさが追っかけてきて最後に甘味を感じるスープです。
麺は細麺でとってもシコシコしていて喉越しバツグン！スープもよく絡みこちらも最後に甘味を感じます。
穂先メンマは柔らかく食感がほのかに残る程度まで調理されてるんですがタケノコの美味しさがしっかり味わえるし、チャーシューはしっかりと味付けされていてとても分厚くスライスされています。なので食べ応え満点です。
気付けばあっと言う間にたいらげてしまいました。
ここ海空土さんのラーメンは構成するすべての素材たちの魅力をバランスよく組み合わせて至極の一杯に仕上げられています。
自粛の末に残るものとは
自粛に疲れた方、たまにはラーメン屋に行ってみませんか？世の中にはお客様に楽しんでもらうためにこんなに一生懸命なお店もあるんですよ。
自粛とはのべつ幕なしに外出してはダメですよってことで、ちゃんと対策を取れれば普通の生活を送っても良いんだと思うんです。だってそうじゃないと経済が崩壊しますよ。今の政権与党にもあんまり期待できないし、自分でちゃんと防衛してちゃんと行動しないといけない時代だから、きちんと考えて大丈夫だと思えるところにはどんどん行きましょう！みんなで一生懸命防衛しながら楽しみましょう。
これからもちゃんと対策の取れているお店をガンガン紹介していくので、行列にならないで済む今だからこそ美味しいラーメン屋を待たずに堪能しましょう！
今日のミニ丼♪
ミニチャーシュー丼。この丼、ミニって書いてあるけどチャーシューが４～５枚も入っていてとっても贅沢、しかもネギがゴマ油で和えてあってとってもテイスティ！これだけでも食べたい逸品です。
本当に安心して美味しく頂くことができました。
ご馳走様でした。
お店の詳しい場所
らー麺専科 海空土 （ラーメン / 都賀駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
にほんブログ村
