今回はお洒落なお店が
オープンしてたのでご紹介です。
以前は酒々井家って言う
家系ラーメン屋だったのですが
いつの間にやら
鶏白湯そば鶏すけってお店に変わっていました。
駐車場が無く行きにくいお店なんですが
これは！と思い突撃することにしました。
新店なのでお店は綺麗だし
鶏のレアチャーシューなんて
珍しいものも食べられるので
興味のある方は是非最後までお付き合いください。
それでは行ってみましょう！
基本データ
- 店名：鶏白湯そば 鶏すけ
- 住所：千葉県印旛郡酒々井町中川58-11
- 電話：050-5571-6393
- 営業時間：11:00～14:00
17:00～22:00（水曜日定休） - 駐車場：なし
- ジャンル：鶏白湯
鶏にこだわったお店
さて、冒頭でも触れましたが
今回ご紹介する鶏白湯そば鶏すけは
以前酒々井家があったところを
改装してオープンしたお店となります。
隣にはテイクアウト専門の唐揚げ店がオープンしていて
看板やのぼりなどが賑やかになっています。
お店のまん前が幅広の路肩になっているので
目の前駐車しか車でのアクセスは厳しそうです。
まあ近くにガストやマクドナルド、しまむらなどの
駐車所の広いお店があるんですが
マナーの観点で言うと
ここに車を置いて歩いて訪問するってのは
しない方がいいと思いますよ。（笑）
本題に戻ります。
お店の前には写真付きの看板があり
とってもオシャレなラーメンである事が分かります。
鶏のレアチャーシューなんかが食べられるみたいです。
鶏にこだわりのあるお店んですね。
隣も唐揚げ屋さんだし
鶏が好きなオーナーが始めたのかも知れないですね。
更には満席の場合の対処方法などが
書かれた看板も用意されていて気が利いていますね。
それでは入って行きます。
入り口は東京都大田区にある
有名ラーメン店琥珀のように、
白い暖簾に店名が黒字で書かれています。
気分が上がりますね。
入るとすぐに
写真付きのボタンで分かりやすい
券売機が設置されています。
種類は鶏白湯、味噌鶏白湯、塩そばの３種類。
そこにサイドメニューがセットできる仕様になっています。
サイドメニューには
ダイブめし、肉汁からあげ、
但馬鶏丼、肉生姜めしなんかがあります。
サイドメニューも興味を惹かれるラインナップですね。
色々食べてみたい欲求にかられますが
今回は初訪問という事なので
人気No1の
鶏白湯ラーメンからあげ２個とライスセット（1,130円）を
頼むことにしました。
食券をスタッフさんに渡してカウンターへ座ります。
スタッフさんの接客は非常に丁寧で
ちゃんと教育されているのが分かります。
こういう接客は気分が良くなりますよね。
清潔でモダンな店内
カウンターに座り辺りを見渡します。
オープンしたばかりだからか
非常に綺麗でモダンな造りの店内は
とてもラーメン屋とは思えず
小洒落たカフェのようです。
ハイセンスな店内にちょっとアゲな気分でいると
テーブル調味料にも不思議な物を発見し、
更に気分がアガっちゃいました！
なんとお酢が３種類も用意されているのです。
お酢好きのminiには嬉しいサプライズです。（笑）
オレンジ酢、煮干し酢、エキゾチック酢なる
３種類のお酢は見ているだけでワクワクするし、
コショウはブラックとピンクの
ミックスペッパーになっています。
細かいところまでこだわってますね。
なんて変なところに感動していると
キッチンの向こうではスタッフが
白湯スープにブレンダーを突き刺して
これでもかってぐらい攪拌しています。
これは嫌でもラーメンへの期待値が上がってきますね。
どれもがスペシャルな逸品
大きくなる期待を抑えつつ待っていると
先に味変用のカットレモンと
食べ方が書かれたポップが運ばれてきました。
これによると鶏に非常に
こだわってることが分かります。
そして間もなく鶏白湯ラーメンが登場です。
メチャメチャ綺麗ですよ！
見ただけでポタージュ系とわかるスープ。
綺麗に並べられたレア鶏チャーシューと
ちょうど良い状態の半熟たまご。
そこにサシ色として映える国産水菜。
絵画かと思うほどに綺麗な構図です。
美味しそー！
それではいただきます！！
まずはスープ。
おっ！
見た目がポタージュなので
ホワっとした味なのかと思いきや
結構醤油のエッジの効いた味ですね。
見た目とのギャップがいい感じです。
次に麺。
特注の中太麺との事ですが
確かにモチモチ感が半端ない！
歯を押し返してくるような弾力です。
でも、もう少し小麦の香りが欲しいか？
あまり小麦を感じられない気がします。
miniが単に味音痴なのかも知れませんが…
次に待望のレア鶏チャーシュー。
まさに鳥刺しのようなレアチャーシューです。
このレベルのレア度だと
かなり新鮮な食材じゃないと食中毒を起こすはずなので
品質には自信があるんでしょうね。
味はしっとりとした甘みがあり
鶏の美味しさをアッサリと味わうことができます。
これを食べられるお店は滅多にないと思いますよ。
これは一度は食べる価値ありです！
今日のミニ丼♪
セットのからあげ。
可愛らしい、一口サイズのからあげが２個。
これがまた美味いんですよ。
テーブル調味料の3種類のお酢で
味変を楽しむらしいんですが
そのままでも全然OKなレベルのうまさ。
もちろんお酢での味変も面白いんですが
オレンジ、煮干し、エキゾチックと
それぞれが個性的なお酢なので
この辺は完全に好みの問題ですね。
総評
オープンしたてのお店なので
綺麗だしモダンだしお洒落だし、
お店としてはいう事なし！
もちろんラーメンもこだわりが詰まっていて
感動すら覚えるレベルです。
しかし！
本文でも触れましたが
麺の小麦感がもう少し欲しいなあと
感じちゃったんですよね。
スープが特徴的なだけに
特徴が弾力だけの麺では
どうもバランスが悪い気がしてしまうのです。
これは飽くまでmini個人の感想だし
このラーメンがドストライク！って人も必ずいますので
この記事を読んで気になった方は
是非、足を運んで実際に体験してみてください。
miniも必ずまた訪問するお店です。
ご馳走様でした。
ラーメンばかり食べても体重が減ったサプリがこれ！↓
鶏白湯そば 鶏すけ （ラーメン / 京成酒々井駅、酒々井駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
にほんブログ村
