寒い！
いや～。寒くなってきましたね。
朝、車に乗り込むとディスプレイには外気温が２℃と表示されているではありませんか！
どおりで寒いわけです。
こんな寒いときは温かい味噌ラーメンなんか最高ですよね。
千葉では田所商店と言う味噌ラーメン専門店があるんですよ。
今日はそこで大好きな信州味噌ラーメンでもいただこうかしら。
なんて考えていたんですが、今日は趣向を変えて味噌ラーメン以外に温まるものはないかと考えてみました。
う～ん。
寒いときには鍋料理がおいしいですよね。
miniの家は鍋と言えば寄せ鍋なんですが、先日手羽先をガラガラ炊き込んで水炊きモドキを作って食べたら最高に美味かったんですよ。
しかも煮込んだ鶏ガラをブレンダーで砕き圧力鍋でさらに炊き込んで、博多の水炊きのように白濁した鍋を作ったんです。
美味しかったなぁ。
旨味って骨から出るんですよね。
なので骨を砕いて丸ごとスープにするとめちゃくちゃ旨いんですよ。
水炊き…水炊き…はっ！そうだ！
鶏白湯にしよう！
今日は鶏白湯ラーメンを食べよう！
という訳で鶏白湯ラーメンをいただくべくリサーチを開始です。
そしたらなんと千葉県最高の鶏白湯ラーメンを味わえるというお店があるじゃないですか！
凄い自信。（笑）
その名も麵屋ことぶき。
はてさて千葉県最高の鶏白湯ラーメンとはいったいどんなラーメンなのか？
非常に楽しみです。
しっかりとレポートするので最後までお付き合いください。
早速行ってみましょう！
基本データ
- 店名：麵屋ことぶき
- 住所：千葉県千葉市中央区中央1‐2‐11
- 電話：043-301-4870
- 営業時間：11:30～14:00 17:00～24:00（日曜日定休）
- 駐車場：無し
- ジャンル：鶏白湯
激戦区にある鶏白湯
今回ご紹介する麵屋ことぶきは千葉駅から歩いていける範囲にあります。
この千葉家喜周辺と言うのが結構なラーメン激戦区でラーメン二郎千葉店や以前に訪問した屋号なしなど超有名店がしのぎを削っているエリアなんです。
そんな激戦区のど真ん中にあるのに、あまり目立たない外見で勝負してるのか結構あっさり目の外観です。
唯一のアピールポイントは石山勇人さんプロデュースの山田食品特製麺を使ってるという看板ぐらいです。
最近石山さんのこの看板よく見るなぁ。（笑）
でも少し注意をして見渡すと、のぼりに千葉県で一番旨いって書いていありますよ。
これは大胆ですね。
ここでひるんだらminiの負けなので、迷わず入り口を開けます。（笑）
アッ！因みに立地柄、駐車場は無く歩いて行くのがベストだと思われますが、一応お店の隣にはコインパーキングがあるので車の方も安心して訪問できますよ。
入り口を抜けると券売機がお出迎えをしてくれます。
店主は職人気質なのかあまり大きな声でのお出迎えはありません。
メニュー構成はのぼりにあった濃厚鶏白湯と鶏白湯つけ麺、淡麗塩らーめん、そして房総名物しょうゆらーめんがあるようです。
今回は鶏白湯一択でしょ。
なんたって今回は鶏白湯が食べたくてこのお店を選んでいますからね。
という事で濃厚鶏白湯（800円）+麺大盛（100円）を今回はチョイス。
食券を店主に渡して席に着きます。
また麺は細麺と太麺を選べるようで今回は細麺をチョイスしました。
店内は狭くカウンターのみで８席程度、木材を上手く使ったインテリアはモダンさを感じられ清潔感がありとってもいい雰囲気です。
カウンターには「濃厚白湯は俺に任せろ！」なんてポップが！
これは益々期待しちゃいますね。
しかし！もう少し店主に愛想があってもいいのかなぁと思いつつラーメンが出てくるのを待ちます。
千葉県一濃い？
オープン間もなく訪問のメリットは混雑していない事。
お腹が空いているときにすぐ食べたいものが運ばれてくる幸せ。
これを今回も享受しあまり待たずに注文した濃厚鶏白湯がやってきました！
店主が千葉で一番旨いと豪語する鶏白湯ラーメンです。
確かに濃厚そう。
水炊きから連想した通りにコク白濁したスープはまさに求めていたラーメンそのものです。
それではいただきます！
まずはお待ちかねのスープから。
しっかりと炊き込まれた濃い白濁スープはまるでポタージュのようです。
それではひとくち。
おっ！
ちょっと濃いめの塩加減のスープは見た目通りの濃さで本当にポタージュのような味わいです。
美味い！
次に麺。
今回は敢えての細麺なのでスープとの一体感を楽しみたいと思います。
おお！
麺は見た目以上にモッチリしていますね。
細麺なので白湯スープを引き立たせまくるのかと思いきや、このしっかりとした歯ごたえの麺はスープに負けず劣らず主張してきます。
結構ギャップにビックリです。
千葉県で一番旨いかどうかはわかりませんがかなりレベルの高い鶏白湯ですよコレ。
総評
今回は寒い時期ならではの濃厚白湯をいただきました。
千葉駅の周辺は千葉県でも随一の激戦区です。
その中で白湯を展開するのはかなり作戦が重要と思われるのですが味や雰囲気は作戦成功ですね。
後は接客でしょうか？
たまたまminiのタイミングが悪かったのかも知れませんが、ちょっと職人気質な感じのする接客は今の時代には受け入れられないかも知れないです。
この美味しい濃厚鶏白湯を世間に広めるためにも接客の得意なホールアルバイトを雇うなりするべきですかね
まあ、余計なお世話ですかね。
なにわともあれとっても美味しい濃厚鶏白湯ラーメンでした。
ご馳走様でした。
麺屋ことぶき （ラーメン / 葭川公園駅、栄町駅、千葉中央駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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