こんにちは！
今回はたぶん新しく出来たんだと思われるお店のご紹介です。
赤い看板が派手派手で今まで気付かなかったのは
きっとこのお店が新しく出来たからに違いないと思われます。
だって結構通る道だけど全然気づかなかったんだもの。
こんな派手なお店、ラーメン好きのminiが見逃すはずがない。
だからきっと出来たばかりのお店のはずです。たぶん。。
独特なメニューもあって楽しいお店だったので
お近くの方は是非行ってみてください。
基本データ
- 店名：まっこす
- 住所：千葉県佐倉市王子台3-15-4
- 電話：043-488-0039
- 営業時間：11:30～14:00
17:30～23:00（不定休） - 駐車場：あり
- ジャンル：豚骨醤油ラーメン
派手な看板が突然
今回ご紹介する まっこす は
京成線の臼井駅近くにあります。
またお店の近くには印旛沼があり、
チューリップと風車が有名な佐倉ふるさと広場なんかもあるので
週末なんかは遊びに行った帰りにでも
寄ってみるといいと思います。
お店の看板は真っ赤っかでいかにも中華料理店と言った感じです。
街中華が好きな人は吸い寄せられる店構えですね。
お店の前には３台程度の駐車所があり
車でのアクセスにも対応してくれています。
町中にある飲食店は駐車場の在り無しでだいぶ
行きやすいお店になりますよね。
お店を入るとすぐに消毒用のアルコールと
空気清浄機がお出迎えをしてくれます。
店内はキッチンを覗くような形でカウンターがあり
その他には小上がりになっているテーブル席があります。
店内は非常に綺麗で、
アイボリーを基調に統一されたインテリアデザインは
モダンでラーメンやである事を忘れさせます。
流行りのカフェ風居酒屋の様な作りは
やはり出来たばかりのお店なのだなぁと
確信させてくれます。
オペレーションは夫婦２人で回しているようでちょっと忙しそう。
飛沫対策で設置したビニールシートのせいか
お店にお客さんが入店したことにしばらく気付かない事があるようです。
なので入店したらちゃんとアピールした方が良いかも知れません。
お店の人に認識してもらうとちゃんと接客が始まります。（笑）
さて、初めてのお店です。
どんなメニューがあるんでしょうか？
楽しみです。
メインメニューを見ると種類は非常に豊富で
品揃えが居酒屋チックな感じです。
どうやらこのお店、夜は居酒屋メインになるようです。
ラーメンの種類も結構豊富なんですが
メニューの最上段にも独自のポップにも
豚豚麺（とんとんめん）なるものが
目立つように激推しされています。
豚豚麺とは濃厚とんこつスープに
焼肉がトッピングされているラーメンのようで
今までに食べたことがないラーメンです。
これは試してみるしかないでしょう！って事で
今回は豚豚麺（830円）をオーダーすることにしました。
どんなラーメンなのかとっても楽しみです！
濃厚なスープと焼肉のバランス
やってきました。
豚豚麺（とんとんめん）。
メニューに書かれていた通り豚骨スープに
キャベツがトッピングされていて、中央に焼肉が鎮座しています。
焼肉の乗っているラーメンなら「肉玉そば越智」を思い出しますが
それとも少し毛色が違うようです。
これはこれで美味しそうですね。
それではいただきます。
まずはスープを
スープは乳白色に近い乳化した白で、
少し透明感のある感じです。
お味は記載通り豚骨スープなんですが
キャベツの甘みが染み出ていて
とっても優しいお味に仕上がっています。
次に麺。
麺は中太ストレート麺で
歯応えがしっかりと感じられる
色白でとっても綺麗な麺です。
そしてメインの焼肉ですが
これは想像とは裏腹に結構控えめな味付けでした。
濃い味付けでインパクトのある肉玉そばとは正反対で、
意味で裏切られた感じです。
これじゃ物足りない！って人は
テーブル調味料のニンニクを追加投入すると、
めっちゃスタミナ丼みたいなパンチのある味に変身します。
自分で調節できるのは嬉しいですね。
今日のミニ丼♪
銀の丼ぶり半（400円）
今日のミニ丼はパウチメニューにあった当店イチオシから
銀の丼ぶりをチョイスしました。
色んなサイドメニューが用意されているんですが
中でも金の丼ぶりと銀の丼ぶりっていうのが非常に気になって
お店の人に尋ねたら
唐揚げにマヨソースをかけたのが金の丼ぶりで
唐揚げのピリ辛炒めをのっけたのが銀の丼ぶりとのことでした。
お味のほどは意外とアッサリで
唐揚げの衣にしっかりと味が付いていて
ネギやニンニクの芽などの他の具材とのバランスが良く
全体的にまとまった丼物になっています。
総評
まず感じるのはお店がとても綺麗ってこと。
これは今の時代非常に重要かもしれませんね。
綺麗なだけでそのお店の信用度がグッと上がります。
次に接客に関してはもう少し頑張られた方が…と思いました。
もちろん水出しやオーダーのやりとりはそつなくこなしているんですが
飛沫防止シートを貼ったがために来客に気づかないとか、
サービスで用意されているコーヒーも
店の隅っこに張り紙を貼って置いてあるだけ。
これじゃせっかくのサービスも
気づかれずに終わってしまいます。
お客何気づかなければやってないのと同じことになってしまいますからね。
もったいない！
ラーメンや丼物に関しては
バラエティも豊富だしオリジナリティがあって
良かったと思います。
特にラーメンはキャベツや玉ねぎが独特の旨味を出していて、
テーブル調味料の豆板醤を入れることで
また違った顔を覗かせるのには驚きました。
まだ新しいお店だからオペレーションが確立していないのか、
夜の居酒屋がメインなのかわかりませんが
接客が良くなれば人気のお店になりそうですよ。
ご馳走さまでした。
まっこす （ラーメン / 京成臼井駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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