ラーメンって大切なのはスープですかね？それとも麺？
…そんなの不毛な論議ですかね？
ラーメン好きにとってはスープも麺もラーメンですからね。
なぜこんな前振りから始めたかと言うと
今日ご紹介するのは
スープを飲んだ瞬間に衝撃を受けてしまう
とってもスープに特徴のあるラーメン屋だからです。
貴方もきっとこのスープには衝撃を受けるはず。
そんなラーメンにとってのスープのあり方を
考えさせられる一杯を提供してくれるのは
麺処まるわです。
では早速レポート開始です。
ここのラーメンを食べたらあなたのラーメン感が変わるかもよ。
基本データ
- 店名：麺処 まるわ
- 住所：千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13
- 電話：043-284-3767
- 営業時間：11:00～14:30
17:30～22:30（平日）
11:00～15:00
17:00～22:00（土日祝）
月曜日定休 - 駐車場：あり
- ジャンル：醤油ラーメン
駐車場がわかりづらい
お店は千葉モノレールの作草部駅から
徒歩圏内にあります。
駅からは本当に近いので
モノレールで行くことをおススメしますが
それでもminiのように車で行きたいって方には
ちょっと事前に知っておきたい情報があります。
れが駐車場の位置です。
店舗入り口に写真付きで説明されているんですがこれがまたわかりづらい。
駐車場はどこかと言うと
位置的には道を挟んで店舗の反対側にありますので車の方は注意しましょう。
一方、外観は面白い作りになっているので
遠くからでもわかりやすく、
迷うことは無いでしょう。
早速、入ってみます。
対応は心地よい
入店直後は店主一人でのワンオペで忙しそうでしたがきちんと対応してくれて心地よいです。
この入店した瞬間の対応次第でそのお店の印象ってだいぶ違いますよね。
店内は有名人のサインだったりと
色々と飾ってありますが綺麗に清掃されていて清潔感はバッチリです。
本当に飲食店はこういう細かい所の積み重ねが印象を左右するので大変なお仕事だと改めて感じます。
さて、今回は何をオーダーしようかメニューを見ていきます。
実はmini、この麺処まるわには１度来た事があってその時に食べたトリュフが香るラーメンを忘れられずにいたのです。
なので今回もそのトリュフを使ったラーメンを狙ってここに来たのですが今でもそのメニューはあるのでしょうか？
ありました！
「プレミアム淡麗」
これです。これこれ！
プレミアム淡麗。
これがトリュフの入ったヤツです。
これが旨かったんですよねぇ～。
前回頼んだのが塩だったか、
醤油だったか忘れましたが
このプレミアム淡麗ラーメンで間違いありません。
あの時感じた感動が蘇ってきます。
迷いに迷いましたが
今回は醤油をチョイスすることにしました。
プレミアム淡麗醤油琥珀（900円）です。
あぁ～。早く食べたい。
白トリュフが香る
来ました！
プレミアム淡麗醤油琥珀。
おおおお！
綺麗ですね。
そしてトリュフの香りが立ち昇ってきます。
この香りにやられますね。
そしてスープが琥珀色に輝いています。
まさに琥珀ですね。
それではいただきます！
まずはスープをひとくち。
やっぱり旨い！
口に入れた瞬間にトリュフの豊潤な香りが
口いっぱいに広がります。
それと同時に
ぼんやりとしていた記憶が一気に戻ってきます。
全体的な味としては甘めであっさりとしていて
トリュフの香りを充分に楽しめる仕様になっています。
麺は細いストレート麺でツルツルした食感が特徴的です。
いわゆる中華麺な嫌味の無いその味は
スープの美味しさを邪魔することなく
充分に絡めて口まで運んできます。
チャーシューはロートポーク的なのが２枚のっていて味付けは控えめで肉の旨味を楽しめるタイプのチャーシューになっています。
今日のミニ丼
ミニちゃーしゅーご飯（ランチ限定価格で150円）
ラーメンで使っているチャーシューを使用したちゃーしゅーご飯。
味付けはサッパリしたタレで仕上げられていて
とっても食べやすく美味しいです。
ラーメンと同様、上品な美味しさの逸品ですね。
総評
お店の雰囲気は全体的に上品な感じ。
対応も丁寧だし店舗のクリーンネスも充分。
安心してラーメンを楽しめるお店です。
琥珀ラーメンに関しては香りを楽しむラーメンです。
スープ、麺、具材が素晴らしいレベルで調理されているんですが主張し過ぎることなくうまくバランスを取っています。
ちゃーしゅーご飯も
ラーメンのサポート役としてしっかり役割をこなしていて非常に満足度の高い食事でした。
ぜひ皆さんも
この次元の違う香るラーメンを体験してみてください。
ご馳走様でした。
ちょっと遠くて麺処まるわには行けないって人は宅麺.comでもお取り寄せができるので、是非お取り寄せしてみてください。
まるわ （ラーメン / 作草部駅、千葉公園駅、天台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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