日本の花と言えば桜。今日来ているのは佐倉ってことで、千葉県佐倉市でラーメンをいただきます！
今日は
夢天下ラーメン 佐倉本店 さん
に突撃します。
基本データ
- 店名：夢天下ラーメン 佐倉本店
- 住所：千葉県佐倉市寺崎北2‐3‐7
- 電話：043-497-5536
- 営業時間：平日11:30〜15:30 17:00〜21:30
土日11:30〜21:30 - 駐車場：あり
- ジャンル：煮干し醤油ラーメン
知る人ぞ知るラーメン激戦区
佐倉市は人口17.1万人の千葉県10番目の都市です。10番目って多くもなく少なくもない感じですが、佐倉市は佐倉駅を中心に個性の強いラーメン屋がひしめいていて、知る人ぞ知るラーメン激戦区なんです。
以前レポートした丹治もここ佐倉市にありますし、これ以外にもまだまだご紹介したいお店がたくさんあります。順次、レポートを上げていきますので楽しみに待っていてください。
今回は素材にこだわった化学調味料無添加のラーメンを提供している。夢天下ラーメンのレポートをご紹介します。
素材にこだわったお店
ここ夢天下ラーメンは入り口からこだわりを大々的にアピールした店構えとなっています。
看板からもわかるように化学調味料無添加（無化調）だけではなく、麺の種類や豚肉、スープに使うダシの材料、果ては野菜やテーブル調味料のニンニクまで、ありとあらゆる材料にこだわりがあるみたいです。写真と共に産地や作り方などが展示されています。店舗の外装も綺麗で好感が持てる外観です。
早速入ってみます。
入り口は常にオープンしていて換気を促す為のディフューザーが設置されています。コロナ対策に気を使っていることが伺えます。また、miniが大好きな券売機システムです。ここの券売機の配列はわかりやすかったです。
カウンターも床も綺麗に保たれていて、非常に心地よいですね。しかも、国産にこだわった生姜のすりおろしなど無料サービスなんかも提供してくれるみたいです。
色々こだわりの強いラーメン屋さんです。これは出てくるラーメンに期待が膨らみます。
澄んだスープの奥に素材が活きている
さて、今日は何ラーメンを頼みましょうか。やっぱり一番スタンダードなヤツですかね。
ということで「煮干しラーメン醤油」（760円）を頼んでみます。
ドーン！
ハイ。もう美味しいヤツ。確定！（笑）
見てください。スープが透き通っていて、くゆる湯気に乗って煮干しのいい香りが鼻腔をくすぐります。
では、いただきます。
ぬおぉぉぉー！奥深い！スープの奥に煮干しが泳いでいるみたいです。スッキリと切れ味の良い醤油の旨味と煮干しの出汁が絶妙なバランスで互いを引き立て合っています。
醤油ラーメン好きには一度は味わって欲しい美味しさです。
麺は昔ながらのたまご麺でモッチモチ。粉っぽさがまるで無く、スープの奥深さを更に際立たせてくれます。
チャーシューは硬すぎず、トロトロ過ぎないちょうど良い歯応えを残して仕上げられていて、メンマはごま油がほのかに香りちゃんと自家製であることがわかります。細部にまでこだわっているのが、ひしひしと感じられます。
更に、テーブル調味料で置かれているニンニクですが、毎朝擦りたてなのがわかるぐらい鮮度が抜群です。本当に至るところまでこだわってますね。
今日のミニ丼♪
角煮丼（350円）
こちらの角煮は正統派のお味で、八角と大きな角煮が鎮座する丼の端には味玉がちょこんと存在し、彩りを加えています。味は生姜が香る濃いめの味付けでホロホロになるまで煮込まれています。オン・ザ・ライスには最高の仕上がりです。
ボリュームと手間を考えれば350円は妥当な設定です。
総評
ラーメンもミニ丼もお店のディスプレイやクリーンネスに至るまで、あらゆる方面でこだわりを感じられるお店です。
あっさり系ラーメンが好きな方にはドンピシャなお店だと思います。
湿度が上がってくるこれからの季節にはピッタリの一杯でした。
ご馳走さまでした。
お店の場所
夢天下 佐倉本店 （ラーメン / 佐倉駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
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