ども。
ラーメン大好きminiです。
今回は以前にもご紹介したらあめん花月嵐で、とっても珍しいラーメン体験が出来たのでそれをご紹介しようと思います。
前回ご紹介した時には神奈川の名店「飯田商店」とのコラボラーメン。
これも非常に美味しかったんですが、今回はその飯田商店が監修したシン・ゲンコツらあめんをいただいてきました。
シン・ゲンコツらあめんとはらあめん花月嵐の代名詞的ラーメンであるゲンコツらあめんの進化版で、監修した飯田商店の想像を超えた出来と謳われていたので、是非に食べてみたいと今回の訪問に至った訳です。
らあめん花月嵐の本気の一杯。
是非ご覧ください。
基本データ
- 店名：らあめん花月嵐 稲毛山王町店
- 住所：千葉県千葉市稲毛区山王町312-3
- 電話：043-304-1339
- 営業時間：11:00～24:00
- 駐車場：あり
- ジャンル：シン・ゲンコツらあめん
挑戦し続けるラーメン屋
みなさんはらあめん花月嵐って行ったことありますか？
miniはらあめん花月嵐が大好きなんです。
特に次々に展開される限定ラーメン。
これには毎回驚かされるし、楽しませていただいています。
そしてらあめん花月嵐のお楽しみと言えば壺ニラです。
これ激辛なんですがとっても美味しくてクセになるんですよね。
毎回ラーメンスープが真っ赤になるほど入れちゃいます。（笑）
さて、話を本題に戻すと今回はらあめん花月嵐の代名詞であるゲンコツらあめんを進化させたシン・ゲンコツらあめん（1,170円）を試してみたく職場近くの稲毛山王町店へ向かいます。
お店の前にしっかりとのぼりやらポスターやらがありました。
早速中に入ります。
店内にもシン・ゲンコツらあめんがしっかりとアピールされています。
写真で見るとらあめん花月嵐のラーメンとしてはちょっとおとなしめの印象です。
タッチパネル式の券売機でシン・ゲンコツらあめん（1,170円）の食券を購入します。
ここは食堂方式なので食券をキッチンに渡して、お知らせブザーをもらい席に着きます。
そしてしばらく待っているとお知らせブザーがラーメンの出来上がりを教えてくれてキッチンに取りに行く。
こんな感じ。
この方式の欠点はコショウやその他の調味料、特にminiが大好きな壺ニラが各席に備え付けじゃないので欲しいときにいちいち取りに行かなきゃいけないところですかね。
miniは壺ニラ大好きなのでちょっとずつラーメンに入れていくのが好みなんですが、この方式だと最初にある程度まとまった量をお皿に取ってこなきゃいけないのですが、壺ニラは中々大量に取れないので結構大変な作業になるんですよ。
まあ、それがお店側の作戦かも知れませんけどね。
そんな事を考えていたら呼び出しブザーが！
ようやくシン・ゲンコツらあめんとのご対面です。
新たなラーメンの形
ドーン！
これがシン・ゲンコツらあめんです。
おぉ！綺麗！
こう言っては失礼ですがらあめん花月嵐にしては綺麗すぎる！
それではいただきます。
まずはスープから。
見た目は出汁スープそのものって感じです。
匂いは豚骨の濃い～ヤツです。
それではひとくち。
ぬおぉぉぉぉ！
これは旨い！
謳い文句の通り、脂っぽくない。
タレの角々しさも全然ありません。
かといって豚骨の臭みも無く、豚骨のいい所だけを抽出したスープに仕上がっています。
これは凄い！
次に麺。
麺は白い細ストレート麺。
しっかりと小麦の香りを楽しむ事の出来る麺ですね。
スープに対する驚きが大きく麺に対する驚きが薄れてしまいそうですが、ところがどっこい麺もかなりのクオリティで完成しています。
美味い！
デフォで３枚付いてくるチャーシューもとっても完成度が高く、シンプルなスープと麺で構成されたこのラーメンに力を与える重要なアイテムになっています。
シンプルなネギも含め絶妙なバランスで成り立っているラーメンです。
今日のミニ丼♪
ぶためし。（300円）
これは毎度おなじみのサイドメニューです。
毎度頼んでしまうぶためし。
毎回思うのは以前の甘辛ダレのぶためしに戻って欲しいという事。
これはこれで旨いんですけど以前のぶためしにはかなわないですよね。
総評
いかがでしたでしょうか？
らあめん花月嵐の本気の一杯。
miniは単純に凄いと思いました。
タレも脂も使わないラーメンを作るという挑戦を成し遂げたと感じました。
中華そばから始まって豚骨ラーメン、家系ラーメン、つけ麺、二郎系、白湯などなど日本におけるラーメンのスタイルは様々であらゆる方面へ変化を遂げてきているのですが、今回のシン・ゲンコツらあめんは新たなジャンルを生み出したそのひとつと言えると思います。
タレも脂も使わないラーメン。
このスタイルはこれからのラーメン業界に新風を吹かす製法になりえると思います。
新ジャンルとしてタレなし脂なしラーメンが確立する可能性を今のうちから体験してみるのはいかがでしょうか？
本当に衝撃的ですよ。
ご馳走様でした。
らあめん花月嵐 稲毛山王町店 （ラーメン / 動物公園駅、四街道駅、みつわ台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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